伊吹島へ初めて渡る!

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煮沸したイワシ  おいしかった! この後、乾燥室で乾燥する

8.6に閉会中の経済委員会の視察で、観音寺沖の伊吹島へ初めて行きました。
人口800人で、小学校、中学校もあり、イリコ産業で有名です。
伊吹島のイリコの加工は、高品質で、市場では高い評価を受けているそうです。
しかし、近年、イリコの消費が減少傾向だそうです。
だしの素が普及して、イリコを使って、だしをとるこも少なくなったのでしょうか。
「伊吹いりこ」のブランド化を図って、販売促進と消費拡大に県も力をいれなければなりません。

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